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Hermann Tichy, Betrieb in Wien | Online-Shop Hermann Tichy, Betrieb Wien (Österreich)

Hermann Tichy, Betrieb

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Adresse

Österreich,  Wien,  1190,  Hackenberggasse 43 Bl. B/B4

Geschäftsleiter

Hermann Tichy

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über das Unternehmen

Hermann Tichy, Betrieb

Bei der Veredelung unseren Spezialitäten von Wild, Lamm, Geflügel, Schwein und Rind setzen wir auf alte Tradition. Wir verfenden nur die beste Rohware und erlesene Zutaten: wie frische Kruter und wertvolles Salz.. Die Produktionmethode ist einzigartig. Das unraffinierte Salz wirkt schonend auf die Reifung ein. Damit behlt das Fleisch seinen unverfälschten, natürlichen Geschmack. Diese Salz ist reich an Spurenelementen und Mineralstoffen und deshalb besonders wertvoll für den menschlichen Organismus. Auf diese Weise produzieren wir unsere Ware völlig frei von chemischen Zusätzen, das heißt ohne Farbstoffe, ohne Geschmacksverstärker, ohne schädliche Nitrate. Tichy garantiert bei alle Produkten höchste Qualität. Durch die besondere Produktionsweise werden Tichy Spezialitäten zu natur belassenen Lebens-Mitteln mit viel Geschmack.
WAREN & DIENSTLEISTUNGEN
Hirschsalami
Vorhanden 
Edelsalami mit Naturschimmelbelag aus 70% Hirsch und 30% Schweinefleisch. Im Naturreifeverfahren mindestens 3 Monate getrocknet. Stückeinheit - ca 300g MHD - 90 Tage Lagertemperatur - ungekühlt haltbar
Gruppen: Würste
Entenbrust-Carpaccio
Vorhanden 
Die Barbarie-Entenbrust wird mit einer milden Kräutermischung und naturbelassenem Salz gebeizt. Anschließend schonend über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet. Stückeinheit - 400g - 450g MHD - 60 Tage Geschnitten 70g - 45 Tage Lagertemperatur - 2° - 4°C
Gruppen: Fleischdelikatessen
Beef Pastrami - Gourmet Style
Vorhanden 
Der Brustkern vom Rindfleisch wird trocken gesalzen und mit erlesenen Kräutern eingerieben. Danach wird das gebeizte Fleisch heiß gegart und über Buchenholz mild geräuchert. Nach einer kontrollierten Abkühlphase erhält das Pastrami seinen typisch würzigen Geschmack. Stückeinheit - ca....
Gruppen: Schinken
Wildschweinrohschinken
Vorhanden 
Die ausgelöste Wildschweinkeule wird mit erlesenen Kräutern und naturbelassenem Salz eingerieben. Danach erfolgt eine 3 Wochen lange Surphase. Anschließend wird das gerollte Fleischstück schonend über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet. Die Reifezeit beträgt 4 - 6 Monate. Stückeinhe
Gruppen: Schinken
Rehrohschinken
Vorhanden 
Die ausgelöste Rehkeule wird mit naturbelassenem Salz und einer feinen Kräutermischung mild eingerieben. Anschließend erfolgt eine 3 Wochen lange Surphase. Danach wird das gerollte Fleischstück schonend über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet. Die Reifezeit beträgt 3 - 4...
Gruppen: Fleischdelikatessen
Lammboxerln
Vorhanden 
Lammfleisch und Rindfleisch werden mit erlesenen Gewürzen und naturbelassenem Salz vermengt. Danach in Naturdärme gefüllt und schonend über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet. Stückeinheit - 1000g / 135g MHD - 60 Tage Lagertemperatur - ungekühlt haltbar
Gruppen: Würstchen
Wildschweinboxerl
Vorhanden 
90% Wildschweinfleisch + 10% Schweinefleisch werden mit naturbelassenem Salz, frischem Knoblauch, Trüffelöl und edlen Naturgewürzen vermengt und in Naturdärme gefüllt. Danach wird schonend über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet. Stückeinheit - 1000g / 135g MHD - 60...
Gruppen: Fleischdelikatessen
Entenbrust heiß geräuchert
Vorhanden 
Die Entenbrust wird mit naturbelassenem Salz und frischen Kräutern gut gewürzt. Nur mit einem Hauch Buchenholzrauch überzogen erhält diese Raffinesse einen delikaten Eigengeschmack. Stückeinheit - 200g - 250g Verpackungseinheit - 10 Stück vac. MHD - 40 Tage Lagertemperatur - 2° - 4°C
Gruppen: Geräuchertes fleisch
Teuferl
Vorhanden 
Rind und Schweinefleisch werden mit frischem Chilli und naturbelassenem Salz eingerieben. Danach in Naturdärme gefüllt, schonend über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet. Stückeinheit - 1000g / 100g MHD - 60 Tage Lagertemperatur - ungekühlt haltbar
Gruppen: Würstchen
Karreespeck
Vorhanden 
Karreespeck mit frischem Knoblauch und naturbelassenem Salz. Schonend über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet.Die Reifezeit beträgt 3 - 4 Monate. Stückeinheit ca. - 1300g MHD - 90 Tage Geschnitten 70g - 60 Tage Lagertemperatur - geschnitten max. 10° C, im Stück max. 18° C
Gruppen: Bacon
LiveInternet

Beschreibung

Volles Sortiment der Waren und Dienstleistungen der Gesellschaft Hermann Tichy, Betrieb. Ganze Information über Hermann Tichy, Betrieb in Wien (Österreich).